Grupo de pigmentos naturales que se hallan en numerosas plantas.

Son un tipo de glóbulos blancos (linfocitos) y forman parte del sistema inmunitario. Estas células ayudan al cuerpo a combatir enfermedades o sustancias dañinas.

Son compuestos propios de los vegetales, siendo los que le dan su determinado color y sabor. Los fitonutrientes son sustancias químicas que protegen de los rayos ultravioletas, ayudan a combatir las infecciones bacterianas, virales y micóticas, y permitirles superar las inclemencias y presiones de su entorno (insectos, animales depredadores, sequía, etc.) En los últimos años, los científicos han demostrado que contienen muchos de los compuestos que combaten enfermedades degenerativas del cuerpo humano y que a su vez, brindan efectos benéficos para la salud y el bienestar del hombre. Actúan como antioxidantes, protegiendo al ADN celular y evitando mutaciones que podrían causar cáncer; desintoxican al cuerpo de los agentes de la contaminación ambiental; desactivan sustancias cancerogénicas; fortalecen el sistema inmune; y protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como: cataratas, artritis, tensión alta, diabetes, envejecimiento, arterosclerosis y enfermedades cardíacas, entre otras. También conocidos como fitoquímicos.

Neurocientíficos, biólogos, nutricionistas, especialistas en electrónica; se han adentrado en el terreno de la memoria para investigar nuevas maneras de mejorarla, nuevas formas de mantenerla viva. Estudios científicos muy bien fundamentados, han demostrado que el germanio orgánico como portador de oxígeno, puede dar energía a la memoria y la mente.

Debido a su naturaleza semiconductora de electricidad, el germanio orgánico enriquecido con carbón, hidrógeno y oxígeno, es una sustancia portadora vigorosa de oxígeno en el cuerpo humano. Investigadores nutricionistas explican que el germanio orgánico está presente en alimentos vegetales como el hongo ganoderma, el ajo, berro y cebada perlada, entre otros. En su función de semiconductor se comporta como un electroestimulador, permitiendo el flujo de electricidad donde es necesario, estableciendo equilibrio y control en el intrincado sistema eléctrico del cuerpo.

Es un amino azúcar que actúa prominentemente como precursor de la síntesis bioquímica en la glicosilación de las proteínas y de los lípidos. La glucosamina, presente en los hongos entre otros, es utilizada de forma bastante común en el tratamiento de la artritis y la artrosis, con una gran aceptación como medicamento terapéutico. Se puede decir que favorecen al desarrollo de los tejidos cartilaginosos, Se emplea en la osteoartritis con resultados sorprendentes.